Er was eens.. een magische plek in Zwolle. Een prachtig stukje land waar je heerlijke wijnen kunt drinken in combinatie met smaakvolle gerechtjes. Ter gelegenheid van het éénjarige jubileum organiseert wijnbar OAK Wine & Food op 25, 26 en 27 september 2020 een sprookjesachtige wijnfair. Een evenement waar alle wijn- en foodliefhebbers samenkomen [...]
Per 1 september zijn er bij Lumen Hotel & Events en het Bluefinger Restaurant maar liefst zeven nieuwe talenten gestart die de komende periode hun stages zullen lopen. Op alle afdelingen van ons bedrijf zou je deze toppers tegen kunnen komen. Wij stellen ze graag kort aan je voor. [...]
Chef-kok Bastiaan Pruijssen is de drijvende kracht achter de keuken van het Bluefinger Restaurant. We vroegen hem zijn ‘favorites’ en zijn beste tips en tricks voor in de keuken. Je leest het in onderstaand interview. Wat is je favoriete gerecht allertijden? “Mijn favoriete gerecht is carpaccio van ossenhaas met ganzenleverkrullen. Daarnaast is verse sushi [...]
In deze blog licht Sylvia Oosterloo - banquet sales manager bij Lumen Hotel & Events, de zoektocht naar een juist locatie uit. "Iedere bijeenkomst is anders en elke gast heeft andere wensen maar eigenlijk hebben we met ons team altijd hetzelfde doel; adviseren, meedenken en verrassen! Maar hoe kies je nu een passende locatie [...]
Souschef Patrick is al vier jaar werkzaam in de keuken van ons Bluefinger Restaurant. We vroegen hem over zijn ‘favorites’ en zijn beste tips en tricks voor in de keuken. Je leest het in onderstaand interview. Wat is je favoriete gerecht allertijden? “Zo, lastige vraag.. hier moet ik even goed over nadenken. Ik vind [...]
In de historische stad Zwolle vind je de combinatie van het Hanzeverleden en de bruisende binnenstad. Binnen de oude stadsmuren ontdek je verschillende culturele en culinaire mogelijkheden. Niet zo gek dus dat Zwolle een steeds populairdere bestemming wordt! Zowel voor reizigers uit buurlanden Duitsland en België maar ook voor lokale toeristen is de Overijsselse [...]
Sinds 1 juni mogen we weer heerlijk uit eten. Hoe fijn is het om je lekker in de watten te laten leggen met een uitgebreid diner. Hierbij zijn prachtige gerechten en een goed glas wijn een smaakvolle combinatie. Maar hoe kies je nu de juiste wijn bij een gerecht? In deze editie deelt onze [...]
Een bijzondere dag op een bijzondere trouwlocatie in Zwolle in deze bijzondere tijd. Hoe is het om een bruiloft te regelen ten tijde van de Corona-Crisis? Wij geven graag het woord aan Alex en Annelien, dit prachtige stel gaf elkaar het ja-woord bij Lumen Hotel & Events op vrijdag 19 juni 2020. Dit deden [...]
Blog 22: We mogen weer! Van online op je beurt wachten naar een discussie in real life. Zoom, Skype, Teams, Facetimen, vrijwel elk bedrijf heeft er de afgelopen periode mee te maken gehad. Hartstikke fijn natuurlijk maar toch is het af en toe ook prettig om elkaar even in 'real life' te spreken. Sinds [...]
Dat veel bedrijven worden geraakt door de coronacrisis in een ding wat zeker is. Zo ook Lumen Hotel & Events, gevestigd aan het stadionplein in Zwolle. Chris Lindeboom, directeur: 'Door de corona crisis kunnen wij de catering van ons event center, de omloop van het stadion en de businessclubs niet gebruiken voor de verkoop. [...]
