In het Bluefinger Restaurant komen we graag tegemoet aan al uw culinaire wensen. Schuif aan in het wijnkabinet, de bluefinger lounge of in een sfeervolle nis en laat u verleiden door de gerechten van onze menukaart.

Á la carte gerechten

ASPERGE & ZALM € 9,50
Velouté • Ei • Kervel • Croutons

GANZENLEVER & APPEL € 14,50
Buikspek • Zuurdesem • Zoet Zuur • Bleekselderij

MAKREEL & HARISSA € 14,50
Ceviche • Zoete Aardappel • Yoghurt • Ananas

GEITENKAAS & ASPERGE € 14,50 
Komkommer • Courgette • Macadamia • Tuinkruiden

 Vegetarisch gerecht

OSSENHAAS & AUBERGINE € 29,50
Vijg • Ui • Pijnboompit • Pastinaak

LAM & ASPERGE € 27,50
Lams Filet • Nek • Specerijen • Tuinbonen

KABELJAUW & HOLLANDSE GARNAAL € 27,50
Zeekraal • Fregola Pasta • Citroengel • Dashi

POLENTA & PECORINO € 24,50 
Asperge • Amandel • Bergamot • Wortel

CHEF’S HOOFDGERECHT € 24,50
Creatief • Seizoen • Verrassend • Wisselend

Het is mogelijk uw hoofdgerecht uit te breiden met friet of salade à € 2,50 per portie.

 Vegetarisch gerecht

PASSIEFRUIT & ANANAS € 9,50
Limoen • Saffraan • Kokos • Mango

PRALINE & KOFFIE € 9,50
Chocolade • Druif • Anijs • Munt

BANAAN & TOFFEE € 9,50
Pinda • Grapefruit • Rozijnen • Cashewnoot

SELECTIE VAN EUROPESE KAZEN € 13,50
Druif • Appelstroop • Walnoten • Kletzenbrood

POMODORI SOEP € 8,50 
Kruiden Croutons Bosui Tomaat

RUNDERCARPACCIO € 12,50
Truffel  Rucola  Parmezaanse Kaas  Pijnboompitten

CAESAR SALADE klein € 10,50 / groot € 17,50
Kip  Parmezaanse Kaas  Ansjovis  Croutons

POKÉ  BOWL  klein € 10,50 / groot € 17,50
Keuze uit Rund, Zalm of Tofu 

Sushi Rijst  Komkommer  Sojaboon  Paprika  Avocado

BLACK ANGUS HOUSE STEAK € 27,50
Malse steak  Groenten  Tijm Jus  Friet  Salade

LINZEN CURRY € 17,50 
Broccoli  Bospeen • Cashewnoten  Courgette

BLUEFINGER BURGER € 18,50
Keuze uit Rund, Zalm of Portobello 

Cheddar  Tomatenrelish • Friet  Salade

ZALM € 21,50
Warm gerookt  Quinoa  Tzatziki  Asperge

KINDERMENU € 8,50
Vraag naar de mogelijkheden

CARROT CAKE € 8,50
Yoghurtsorbet  Mascorpone  Mandarijn • Pecannoot

 Vegetarisch gerecht

Menu van de Chef

Naast onze a la carte gerechten kunt u kiezen voor het wekelijks wisselende Menu van de Chef.

3-gangen Menu van de Chef  € 38,50
4-gangen Menu van de Chef  € 47,50
5-gangen Menu van de Chef  € 53,50

Bastiaan Pruijssen
Chef-Kok Bluefinger Restaurant

Lunch gerechten

POMODORI SOEP € 7,50 
Kruiden • Croutons • Bosui • Kruiden

ASPERGE & ZALM  € 9,50
Velouté • Ei • Kervel • Croutons

CAESER SALADE 10,50 (klein) / € 17,50 (groot)
Kip • Kaas • Ansjovis • Croutons • Spek

POKÉ BOWL 10,50 (klein) / € 17,50 (groot)
Keuze uit Rund, Zalm of Tofu 
Sushi Rijst • Komkommet • Sojaboon • Avocado

GEROOKTE ZALM 9,50
Desembrood • Komkommer • Sla • Kerrie Mayonaise

RUNDERCARPACCIO 9,75
Desembrood • Rucola • Kaas • Pijnboompitten

UITSMIJTER BLUEFINGER 9,50
Rosbief • Gesmolten kaas • 3 Eieren • Salade

BRIE 9,50
Desembrood • Honing •Walnoot • Salade 

CLUB SANDWICH 9,50
Desembrood • Kip • Spek • Tomaat • Ei

SUPER TOSTI € 8,50
Turks brood • Ham • Kaas • Pesto

KROKETTEN € 9,50
Desembrood • Van Dobben • Zwolse Mosterd

BLUEFINGER BURGER € 18,50
Keuze uit Rund, Zalm of Portobello
Cheddar • Tomatenrelish • Friet • Salade

 Vegetarisch gerecht