Loading...
Menukaart2019-02-06T16:35:26+00:00

Á la carte gerechten

EEKHOORNTJESBROOD & BASILICUM € 9,50
Velouté • Beukenzwam • Iberico • Spinazie

GANZENLEVER & APPEL € 14,50
Buikspek • Zuurdesem • Zoet Zuur • Bleekselderij

MAKREEL & HARISSA € 14,50
Ceviche • Zoete Aardappel • Yoghurt • Ananas

POMPOEN & PADDENSTOEL € 14,50 
Kastanje • Cèpes • Kervel • Zoethout

 Vegetarisch gerecht

OSSENHAAS & AUBERGINE € 29,50
Vijg • Ui • Pijnboompit • Pastinaak

IBERICO WANG & PATA NEGRA € 27,50
Cassoulet • Roodlof • Spruiten • Knolselderij

ZEEDUIVEL & SPEK € 27,50
Linzen • Prei • Zuurkool • Hazelnoot

POLENTA & PECORINO € 24,50 
Pompoen • Amandel • Bergamot • Wortel

CHEF’S HOOFDGERECHT € 24,50
Creatief • Seizoen • Verrassend • Wisselend

Het is mogelijk uw hoofdgerecht uit te breiden met friet of salade à € 2,50 per portie.

 Vegetarisch gerecht

PASSIEFRUIT & ANANAS € 9,50
Limoen • Saffraan • Kokos • Mango

PRALINE & KOFFIE € 9,50
Chocolade • Druif • Anijs • Munt

BANAAN & TOFFEE € 9,50
Pinda • Grapefruit • Rozijnen • Cashewnoot

SELECTIE VAN EUROPESE KAZEN € 13,50
Druif • Appelstroop • Walnoten • Kletzenbrood

POMODORI SOEP € 8,50 
Kruiden Croutons Bosui Tomaat

RUNDERCARPACCIO € 12,50
Truffel  Rucola  Parmezaanse Kaas  Pijnboompitten

CAESAR SALADE klein € 10,50 / groot € 17,50
Kip  Parmezaanse Kaas  Ansjovis  Croutons

POKÉ  BOWL  klein € 10,50 / groot € 17,50
Keuze uit Rund, Zalm of Tofu 

Sushi Rijst  Komkommer  Sojaboon  Paprika  Avocado

BLACK ANGUS HOUSE STEAK € 27,50
Malse steak  Groenten  Tijm Jus  Friet  Salade

LINZEN CURRY € 17,50 
Broccoli  Bospeen • Cashewnoten  Courgette

BLUEFINGER BURGER € 18,50
Keuze uit Rund, Zalm of Portobello 

Cheddar  Tomatenrelish • Friet  Salade

ZALM € 21,50
Warm gerookt  Quinoa  Tzatziki  Asperge

KINDERMENU € 8,50
Vraag naar de mogelijkheden

CARROT CAKE € 8,50
Yoghurtsorbet  Mascorpone  Mandarijn • Pecannoot

 Vegetarisch gerecht

Menu van de Chef

In het Bluefinger Restaurant komen we graag tegemoet aan al uw culinaire wensen. Schuif aan in het wijnkabinet, de bluefinger lounge of in een sfeervolle nis en laat u verleiden door de gerechten van onze kaart. Naast onze a la carte gerechten kunt u kiezen voor het wekelijks wisselende Menu van de Chef.

3-gangen Menu van de Chef  € 38,50
4-gangen Menu van de Chef  € 47,50
5-gangen Menu van de Chef  € 53,50

Bastiaan Pruijssen
Chef-Kok Bluefinger Restaurant

Lunch gerechten

POMODORI SOEP € 7,50 
Kruiden • Croutons • Bosui • Kruiden

EEKHOORNTJESBROOD & BASILICUM  € 9,50
Velouté • Berkenzwam • Iberico • Spinazie

CAESER SALADE 10,50 (klein) / € 17,50 (groot)
Kip • Kaas • Ansjovis • Croutons • Spek

POKÉ BOWL 10,50 (klein) / € 17,50 (groot)
Keuze uit Rund, Zalm of Tofu 
Sushi Rijst • Komkommet • Sojaboon • Avocado

GEROOKTE ZALM 9,50
Desembrood • Komkommer • Sla • Kerrie Mayonaise

RUNDERCARPACCIO 9,75
Desembrood • Rucola • Kaas • Pijnboompitten

UITSMIJTER BLUEFINGER 9,50
Rosbief • Gesmolten kaas • 3 Eieren • Salade

BRIE 9,50
Desembrood • Honing •Walnoot • Salade 

CLUB SANDWICH 9,50
Desembrood • Kip • Spek • Tomaat • Ei

SUPER TOSTI € 8,50
Turks brood • Ham • Kaas • Pesto

KROKETTEN € 9,50
Desembrood • Van Dobben • Zwolse Mosterd

BLUEFINGER BURGER € 18,50
Keuze uit Rund, Zalm of Portobello
Cheddar • Tomatenrelish • Friet • Salade

 Vegetarisch gerecht