In het Bluefinger Restaurant komen we graag tegemoet aan alle culinaire wensen. Schuif aan in het wijnkabinet, de bluefinger lounge of in een sfeervolle nis en laat je verleiden door de gerechten van onze menukaart.

Á la carte gerechten

Voorgerechten
PADDENSTOEL EN BASILICUM  9,50
Veloute Soep  |  Iberice Fuet  |  Pijnboompitten  |  Croutons

RUNDERTARTAAR EN EIDOOIER  14,50
Haricots Verts  |  Truffel  |  Desem Krokant  |  Zilverui

ZEEBAARS EN MOSSEL  14,50
Bleekselderij  |  Tomaat  |  Courgette  |  Koraal Krokant

WITLOF EN KASTANJE Ⓥ  14,50
Quinoa  |  Karamel  |  Hazelnoot  |  Bospaddenstoel

Vegetarisch gerecht
Hoofdgerechten
OSSENHAAS EN OESTERZWAM  30,50
Rode Biet  |  Roodlof  |  Uien  |  Aardappel

KALFSNEK EN COPPA DI PARMA  27,50
Stoofvlees  |  Vadouvan  | Bospeen  |  Pastinaak

KABELJAUW EN POMPOEN  30,50
Eryngii  |  Hazelnoot  |  Limoen  |  Linzen

CHEFS HOOFDGERECHT Ⓥ  24,50
Seizoensgebonden  |  Friet  |  Salade

 Kan ook vegetarisch besteld worden
Nagerechten
CHOCOLADE EN CHOCOLADE   9,50
Valrhona  |  Bloedsinaasappel  |  Cranberry  |  Pecannoot

MANGO EN KOKOS  9,50
Ananas  |  Rum  |  Munt  |  Citrusfruit

CHEFS DESSERT  8,50
Creatief  |  Smaakvol  |  Seizoensgebonden  |  Verrassend

SELECTIE EUROPESE KAZEN  13,50
Abrikoos  |  Walnoot  |  Appelstroop  |  Kletzenbrood

Classics

POMODORI SOEP € 9,50
Kruiden | Croutons | Bosui | Tomaat

RUNDERCARPACCIO € 12,50
Truffel | Rucola | Parmezaanse Kaas | Pijnboompitten

CAESAR SALADE klein € 10,50 / groot € 17,50
Kip | Parmezaanse Kaas | Ansjovis | Croutons

POKÉ BOWL  klein € 10,50 / groot € 17,50
Keuze uit Rund, Zalm of Tofu

Sushi Rijst | Komkommer | Sojaboon | Avocado

BLACK ANGUS STEAK € 27,50
Malse steak | Groenten | Tijm Jus | Friet | Salade

LINZEN CURRY € 17,50
Broccoli | Bospeen | Cashewnoten | Courgette

BLUEFINGER BURGER € 18,50
Keuze uit Rund, Zalm of Portobello

Garnituren | Friet | Salade

DAG SPECIAL € 17,50
Dagelijks wisselend gerecht

PASTA PESTO € 15,00
Ook mogelijk met kip (+4,00) of zalm (+6,00)

SORBET € 8,50
Vers Fruit | 3 Soorten IJs | Slagroom | Kletskop

Vegetarisch gerecht

Menu van de Chef

Naast onze a la carte gerechten kan je kiezen voor het wekelijks wisselende Menu van de Chef.

3-gangen Menu van de Chef  € 38,50
4-gangen Menu van de Chef  € 47,50
5-gangen Menu van de Chef  € 53,50

Bastiaan Pruijssen
Chef-Kok Bluefinger Restaurant

Lunch gerechten

POMODORI SOEP € 7,50 
Kruiden • Croutons • Bosui • Kruiden

BLOEMKOOL & ZALM  € 9,50
Huisgemaakte Soep • Ei • Kervel • Croutons

CAESER SALADE 10,50 (klein) / € 17,50 (groot)
Kip • Kaas • Ansjovis • Croutons • Spek

POKÉ BOWL 10,50 (klein) / € 17,50 (groot)
Keuze uit Rund, Zalm of Tofu 
Sushi Rijst • Komkommet • Sojaboon • Avocado

GEROOKTE ZALM 9,50
Desembrood • Komkommer • Sla • Kerrie Mayonaise

RUNDERCARPACCIO 9,75
Desembrood • Rucola • Kaas • Pijnboompitten

UITSMIJTER BLUEFINGER 9,50
Rosbief • Gesmolten kaas • 3 Eieren • Salade

BRIE 9,50
Desembrood • Honing •Walnoot • Salade 

CLUB SANDWICH 9,50
Desembrood • Kip • Spek • Tomaat • Ei

SUPER TOSTI € 8,50
Turks brood • Ham • Kaas • Pesto

KROKETTEN € 9,50
Desembrood • Van Dobben • Zwolse Mosterd

GARNALEN KROKETTEN € 9,50
Desembrood • Huisgemaakt • Citroen-Dille Mayonaise

BLUEFINGER BURGER € 18,50
Keuze uit Rund, Zalm of Portobello
Cheddar • Tomatenrelish • Friet • Salade

 Vegetarisch gerecht