In het Bluefinger Restaurant komen we graag tegemoet aan al uw culinaire wensen. Schuif aan in het wijnkabinet, de bluefinger lounge of in een sfeervolle nis en laat u verleiden door de gerechten van onze menukaart.

Á la carte gerechten

Voorgerechten
PADDENSTOEL EN BASILICUM  9,50
Veloute Soep  |  Iberice Fuet  |  Pijnboompitten  |  Croutons

RUNDERTARTAAR EN EIDOOIER  14,50
Haricots Verts  |  Truffel  |  Desem Krokant  |  Zilverui

ZEEBAARS EN MOSSEL  14,50
Bleekselderij  |  Tomaat  |  Courgette  |  Koraal Krokant

WITLOF EN KASTANJE Ⓥ  14,50
Quinoa  |  Karamel  |  Hazelnoot  |  Bospassenstoel

Vegetarisch gerecht
Hoofdgerechten
OSSENHAAS EN OESTERZWAM  30,50
Rode Biet  |  Roodlof  |  Uien  |  Aardappel

KALFSNEK EN COPPA DI PARMA  27,50
Stoofvlees  |  Vadouvan  | Bospeen  |  Pastinaak

KABELJAUW EN POMPOEN  30,50
Eryngii  |  Hazelnoot  |  Limoen  |  Linzen

CHEFS HOOFDGERECHT Ⓥ  24,50
Seizoensgebonden  |  Friet  |  Salade

 Kan ook vegetarisch besteld worden
Nagerechten
CHOCOLADE EN CHOCOLADE   9,50
Valrhona  |  Bloedsinaasappel  |  Cranberry  |  Pecannoot

MANGO EN KOKOS  9,50
Ananas  |  Rum  |  Munt  |  Citrusfruit

CHEFS DESSERT  8,50
Creatief  |  Smaakvol  |  Seizoensgebonden  |  Verrassend

SELECTIE EUROPESE KAZEN  13,50
Abrikoos  |  Walnoot  |  Appelstroop  |  Kletzenbrood

Classics

POMODORI SOEP € 9,50
Kruiden | Croutons | Bosui | Tomaat

RUNDERCARPACCIO € 12,50
Truffel | Rucola | Parmezaanse Kaas | Pijnboompitten

CAESAR SALADE klein € 10,50 / groot € 17,50
Kip | Parmezaanse Kaas | Ansjovis | Croutons

POKÉ BOWL  klein € 10,50 / groot € 17,50
Keuze uit Rund, Zalm of Tofu

Sushi Rijst | Komkommer | Sojaboon | Avocado

BLACK ANGUS STEAK € 27,50
Malse steak | Groenten | Tijm Jus | Friet | Salade

LINZEN CURRY € 17,50
Broccoli | Bospeen | Cashewnoten | Courgette

BLUEFINGER BURGER € 18,50
Keuze uit Rund, Zalm of Portobello

Garnituren | Friet | Salade

DAG SPECIAL € 17,50
Dagelijks wisselend gerecht

PASTA PESTO € 15,00
Ook mogelijk met kip (+4,00) of zalm (+6,00)

SORBET € 8,50
Vers Fruit | 3 Soorten IJs | Slagroom | Kletskop

Vegetarisch gerecht

Menu van de Chef

Naast onze a la carte gerechten kunt u kiezen voor het wekelijks wisselende Menu van de Chef.

3-gangen Menu van de Chef  € 38,50
4-gangen Menu van de Chef  € 47,50
5-gangen Menu van de Chef  € 53,50

Bastiaan Pruijssen
Chef-Kok Bluefinger Restaurant

Lunch gerechten

POMODORI SOEP € 7,50 
Kruiden • Croutons • Bosui • Kruiden

BLOEMKOOL & ZALM  € 9,50
Huisgemaakte Soep • Ei • Kervel • Croutons

CAESER SALADE 10,50 (klein) / € 17,50 (groot)
Kip • Kaas • Ansjovis • Croutons • Spek

POKÉ BOWL 10,50 (klein) / € 17,50 (groot)
Keuze uit Rund, Zalm of Tofu 
Sushi Rijst • Komkommet • Sojaboon • Avocado

GEROOKTE ZALM 9,50
Desembrood • Komkommer • Sla • Kerrie Mayonaise

RUNDERCARPACCIO 9,75
Desembrood • Rucola • Kaas • Pijnboompitten

UITSMIJTER BLUEFINGER 9,50
Rosbief • Gesmolten kaas • 3 Eieren • Salade

BRIE 9,50
Desembrood • Honing •Walnoot • Salade 

CLUB SANDWICH 9,50
Desembrood • Kip • Spek • Tomaat • Ei

SUPER TOSTI € 8,50
Turks brood • Ham • Kaas • Pesto

KROKETTEN € 9,50
Desembrood • Van Dobben • Zwolse Mosterd

BLUEFINGER BURGER € 18,50
Keuze uit Rund, Zalm of Portobello
Cheddar • Tomatenrelish • Friet • Salade

 Vegetarisch gerecht