Blog Lumen

Home/Blog Lumen

Nieuw Hotel in Zwolle – voor de allerkleinsten

Vandaag openen de deuren van een nieuw hotel in Zwolle. Met meer dan 35 hotelkamers, tunnels en kleine gangen is dit nieuwe hotel geschikt voor de allerkleinste gasten. Initiatiefnemers van het insectenhotel zijn de ondernemers van Jansen Vastgoed, Explosive en Lumen Hotel & Events. Om het stadion gebied en de naastgelegen kantoren strip op [...]

Door |2020-11-13T10:39:06+00:00november 13th, 2020|Blog Lumen, Even voorstellen.., Nieuws|0 Reacties

Chefs Favorites – Albert Smit

Sous-chef Albert Smit is sinds drie jaar werkzaam bij het Bluefinger Restaurant. We vroegen hem over zijn ‘favorites’ en zijn beste tips en tricks voor in de keuken. Je leest het in onderstaand interview. Wat is je favoriete gerecht allertijden? “Mijn favoriete gerecht allertijden is goed bereide zuurkool. Dat vond ik als kind al [...]

Door |2020-11-05T11:05:51+00:00november 4th, 2020|Blog Lumen, Even voorstellen.., Nieuws|0 Reacties

Verwenarrangement in samenwerking met Het Koetshuis Bennekom

Het Koetshuis en Lumen Hotel & Events slaan de handen ineen. Op uitnodiging van Lumen Hotel & Events gaat het restaurant met een Michelinster uit Bennekom aankomende zaterdag verhuizen naar de stad van de blauwvingers… Zwolle! Samen bieden wij een heerlijk arrangement waarbij u volledig in de watten wordt gelegd. Dit verwenarrangement is inclusief [...]

Door |2020-10-22T11:00:13+00:00oktober 20th, 2020|Blog Lumen, Even voorstellen.., Nieuws|0 Reacties

Blog 27: Gastblog totaalBED

Wij geven graag het woord aan Ingrid Boschman, zij is verantwoordelijk voor de trainingen binnen totaalBED. Ingrid vertelt over de samenwerking met Lumen Hotel & Events. Ingrid: “Ik ben sinds 2015 werkzaam bij totaalBED en vanuit mijn functie als Directie Assistent / Projectmanager ben ik verantwoordelijk voor de organisatie van trainingen binnen totaalBED. [...]

Door |2020-11-03T12:16:06+00:00oktober 16th, 2020|Blog Lumen, Nieuws|0 Reacties

Blog 26: Hybride evenementen, nieuwe kansen?

Afgelopen maanden hebben we door COVID-19 een andere manier van werken leren kennen. Naast het thuiswerken moesten veel bedrijven leren hoe we online met elkaar in verbinding konden blijven. Van offline naar online, het gebeurt overal en geen sector ontkomt eraan. Ook op het gebied van evenementenorganisatie is er veel veranderd. Hoe kun je [...]

Door |2020-11-02T10:36:11+00:00oktober 6th, 2020|Blog Lumen, Nieuws|0 Reacties

Recept van de Chef

Gure dagen, regen, kou.. het staat ons allemaal weer te wachten de komende herfstmaanden. En tijdens deze herfstdagen is niets lekkerder dan binnenshuis heerlijk genieten van een kop koffie met een stukje zelfgemaakte Hazelnoot Chocoladetaart.  Onze chef Bastiaan Pruijssen deelt zijn herfstrecept met jullie. Chef Bastiaan: "Dit chocolade-hazelnoten taartje is een heerlijk dessert of serveer hem op een herfstige dag [...]

Door |2020-11-02T10:36:55+00:00oktober 6th, 2020|Blog Lumen, Even voorstellen.., Nieuws|0 Reacties

Chefs Favorites – Bastiaan Pruijssen

Chef-kok Bastiaan Pruijssen is de drijvende kracht achter de keuken van het Bluefinger Restaurant. We vroegen hem zijn ‘favorites’ en zijn beste tips en tricks voor in de keuken. Je leest het in onderstaand interview. Wat is je favoriete gerecht allertijden? “Mijn favoriete gerecht is carpaccio van ossenhaas met ganzenleverkrullen. Daarnaast is verse sushi [...]

Door |2020-09-11T07:25:09+00:00september 9th, 2020|Blog Lumen, Even voorstellen.., Nieuws|0 Reacties

Blog 25: 5 tips voor het kiezen van een geschikte eventlocatie

In deze blog licht Sylvia Oosterloo - banquet sales manager bij Lumen Hotel & Events, de zoektocht naar een juist locatie uit. "Iedere bijeenkomst is anders en elke gast heeft andere wensen maar eigenlijk hebben we met ons team altijd hetzelfde doel; adviseren, meedenken en verrassen! Maar hoe kies je nu een passende locatie [...]

Door |2020-09-09T08:59:54+00:00september 8th, 2020|Blog Lumen, Nieuws|0 Reacties

Chefs Favorites – Patrick Van Der Spek

Souschef Patrick is al vier jaar werkzaam in de keuken van ons Bluefinger Restaurant. We vroegen hem over zijn ‘favorites’ en zijn beste tips en tricks voor in de keuken. Je leest het in onderstaand interview. Wat is je favoriete gerecht allertijden? “Zo, lastige vraag.. hier moet ik even goed over nadenken. Ik vind [...]

Door |2020-09-09T09:01:23+00:00augustus 4th, 2020|Blog Lumen, Even voorstellen..|0 Reacties

Blog 24: De beste tips om Zwolle in 48 uur te ontdekken

In de historische stad Zwolle vind je de combinatie van het Hanzeverleden en de bruisende binnenstad. Binnen de oude stadsmuren ontdek je verschillende culturele en culinaire mogelijkheden. Niet zo gek dus dat Zwolle een steeds populairdere bestemming wordt! Zowel voor reizigers uit buurlanden Duitsland en België maar ook voor lokale toeristen is de Overijsselse [...]

Door |2020-08-04T10:06:06+00:00augustus 4th, 2020|Blog Lumen, Nieuws|0 Reacties